Codeco : Les nouvelles mesures qu'espère l'Horeca

Inauguration à Auvelais d'un centre de formation dédié aux métiers de bouche. Situé sur le site du Bon Grain, une ancienne boulangerie industrielle, FORMAFOOD SAMBREVILLE est une plateforme technique que vont se partager différents opérateurs de formation dans le secteur de l'horeca.

Le collège communal de Namur remet un avis défavorable pour le projet de construction de l'hôtel Van der Valk. Le promoteur hollandais voudrait s'installer en région namuroise, sur le plateau de Bouge, à côté du parking P+R. Un projet important et imposant. On parle de 180 chambres et d'un bâtiment sur cinq étages. Le projet a d'ailleurs suscité une levée de boucliers du côté des riverains. 128 questions et réclamations ont été enregistrées lors de l'enquête publique. Le collège communal, lui aussi, estime ce projet démesuré. Il remet donc un avis défavorable. La balle est maintenant dans le camp du fonctionnaire délégué de la Wallonie, même si on sait que, généralement, il suit l'avis des communes. Dossier à suivre, donc.

Á côté du cadre pittoresque du verger de pommiers et de cerisiers de Marie Lesseux sur le plateau de à Bouge, un projet d'hôtel de grande envergure suscite des préoccupations parmi les habitants. Il s'agit d'un hôtel du groupe néerlandais Van Der Valk.

Le quotidien "L'Avenir Namur" a publié, il y a quelques jours, un article sur la future implantation d'un hôtel du groupe hollandais Van der Valk dans le nouveau parc d'activités économiques Care-Ys de Bouge. Problème majeur, le BEP n'a toujours pas donné son accord vert pour la vente du terrain. Au centre des discussions, le Décret wallon sur les parcs d'activités économiques.

Le secteur de l'Horeca, depuis la crise Covid, est toujours en difficulté. La pénurie de personnel est encore bien palpable, tant en salle qu'en cuisine. Le modèle a changé selon plusieurs observations et les perspectives d'avenir sont difficiles à définir alors que du côté de la clientèle, on continue à se rendre régulièrement au restaurant. Le secteur doit-il se réinventer ?

Vous êtes peut-être indépendante ou indépendant, et vous faites face à un certain stress, voire à un mal être. Exploiter un commerce, exercer une activité libérale, ou gérer une entreprise apporte son lot de satisfaction, mais aussi de difficultés au quotidien, ou à long terme. Pour venir en aide aux indépendants, le ministre fédéral des classes moyennes, des indépendants et des PME, en collaboration notamment avec l'UCM, lance un programme d'aide aux indépendants pour améliorer leur bien-être.

La ferme du Corbeau, à Liernu, a reçu récemment des étudiants en option hôtelière du collège Cardinal Mercier de Waterloo. Le but de cette visite? Sensibiliser ces futurs chefs cuisiniers ou encore maitres d'hôtel à notre agriculture wallonne. Les étudiants ont pu aller "à la source" découvrir l'élevage de bovins afin de mieux respecter et sublimer ces produits dans leurs futurs restaurants.

Ce n’est pas un secret, depuis le covid, l’Horeca se trouve dans une crise sans précédent. Les patrons crient à l’aide. Une pénurie de personnel touche durement le secteur. Recruter des profils qualifiés devient un réel parcours du combattant. Le chef Santi du restaurant le Tri-Marrants, situé sur les Lacs de l’Eau d’Heure, ne fait pas exception. En recherche depuis plusieurs mois, sans succès. Il tente le tout pour le tout.

Durant trois jours, le salon "Saveurs et métiers" est accessible aux professionnels du secteur alimentaire et de l'horeca au Namur expo. La 5ème édition de ce salon a déjà été reportée à deux reprises à cause du Covid. Cette fois, le secteur peut enfin souffler un peu. Les habitudes des clients ont parfois changé, mais le secteur a su s'adapter. Nous avons parcouru les allées de ce salon.

Nous vous emmenons à la découverte de Floreffe. Au menu:  balade dans la campagne avec vue sur l'abbaye, et un arrêt au camping du P'tit Cortil. 

Nous vous emmenons pour une balade à Namêche. Au programme: découverte d'anecdotes historiques, et dégustation de pizzas et de glaces.N'hésitez pas à nous emboîter le pas pour 4 kilomètres.

Nous vous emmenons à la découverte d'un lieu, d'une activité, d'une balade et d'une spécialité culinaire locale.

Le projet de centre commercial du square Léopold, à Namur, se précise. Il est même en train de changer. On parle désormais d'un complexe immobilier où l'on retrouve des commerces (14.000 m2), mais aussi des bureaux (8.000 m2), et 122 logements. L'avant-projet a été dévoilé au grand public lors d'une réunion d'information. Les réactions du public sont à la fois enthousiastes et craintives. 

Il était attendu par de nombreux.ses Namuroi.oise.s (et notamment par ses opposants)..., voici le nouvel avant-projet du square Léopold à Namur. La première mouture du projet, présentée il y a 10 ans, était résumée à un centre 100 % commercial, d'une surface de 23.000 m2 (+ 4.000 m2 pour le C&A). Désormais, on y retrouve 14.000 m2 de surface commerciale et horeca, et surtout 8.000 m2 de bureaux et 122 logements. Bref, on ne parle plus de complexe commercial, mais davantage d'un nouveau quartier de vie. L'avant-projet a été présenté ce lundi au public. Rendez-vous dans notre JT et sur notre site web dès ce mardi pour en savoir davantage. 

On recherche activement de nombreux profils dans les secteurs de l'horeca, de la vente, et du tourisme. Ce constat, il peut être également être fait dans les écoles qui forment les futurs professionnels. Exemple à l'Ilon Saint-Jacques, à Namur. Après deux ans d'absence liée au Covid, l'école a enfin pu organiser à nouveau des portes ouvertes. Elle renoue avec le public et le succès, les inscriptions repartent à la hausse...