La saison de cueillette de l'ail des ours bat son plein dans nos forêts, offrant un plaisir indéniable aux amateurs de balades en pleine nature. Cependant, cette activité n'est pas sans risques, car une erreur de identification des plantes peut avoir des conséquences fatales. En effet, en France mais aussi récemment en Autriche, des tragédies ont été causées par une confusion de plantes. Alors, comment distinguer l'ail des ours des autres espèces végétales ?
Il est crucial de savoir reconnaître l'ail des ours des plantes toxiques qui lui ressemblent. En effet, des accidents ont déjà eu lieux dans les pays voisins et certains cueilleurs sont décédés par ce qu'ils n'ont pas cueillis la bonne plante, explique Lionel Raway de l'association "Cuisine Sauvage":
L'arum tacheté, heureusement, a des taches sur les feuilles, ce qui facilite son identification, mais ces tâches ne sont pas toujours présentes. Chez l'ail des ours, toutes les nervures sont parallèles, tandis que dans le cas de l'arum, vous allez observer une arborescence dans les nervures.
Bien que l'arum soit toxique en cas d'ingestion, il n'est pas mortel. En revanche, d'autres plantes qui ressemblent à l'ail des ours peuvent être mortelles comme le muguet ou du colchique, cette dernière étant une plante mortelle.
Pour reconnaître l'ail des ours, il est important de se rappeler qu'elle pousse dans les forêts au printemps et dégage une forte odeur d'ail.
L'odeur d'ail n'est pas un critère suffisant
Cependant, ces critères ne sont pas suffisants, car lors de la cueillette, tout finit par sentir l'ail. Il est donc essentiel de se concentrer sur la nervation des feuilles pour une identification précise. Une fois de retour chez soi, une vérification minutieuse est recommandée, ajoute le responsable de l'asbl:
Le geste qui sauve, c'est de déposer toute la cueillette sur un plan de travail et d'opérer une double vérification en passant en revue sa cueillette feuille par feuille. Cette démarche permet de maximiser les chances de détecter d'éventuels intrus.
Il est également crucial de respecter certaines règles lors de la cueillette de l'ail des ours. Cette pratique doit être limitée à deux poignées par personne et par jour, et le commerce de cette plante sauvage est interdit via la cueillette dans les forêts. De plus, il est recommandé de ne prélever que les parties aériennes de la plante, en laissant les parties souterraines dans le sol, afin de préserver son écosystème. En suivant ces bonnes pratiques, vous pourrez profiter en toute sécurité de la cueillette de l'ail des ours en forêt, tout en préservant cet environnement naturel précieux.
Sur le même sujet
Recommandations
Image
Le fête d'automne aux Jardins d'Hamptia
C'était la fête d'automne il y a quelques jours aux Jardins d'Hamptia à Floreffe. Au programme : échanges de plantes et de savoir. Parmi les associations présentes sur place pour l'occasion : le Cercle Horticole de Floreffe. Son représentant était venu avec sa grainothèque.
Image
Journée portes ouvertes aux jardins d'Hamptia à Floreffe
Journée portes ouvertes ce dimanche aux Jardins d'Hamptia à Floreffe; des jardins conçus par deux passionnés de jardinage dans le but de sensibiliser la population à l'utilité d'avoir un potager lorsque cela est possible évidemment. Sensibilisation également au fait que jardiner, ce n'est pas compliqué... enfin... moyennant quelques connaissances de base quand même !
Image
Vendanges: le dernier coup de main des bénévoles au Domaine de Doriémont
Ce samedi 26 octobre, le domaine viticole de Doriémont à Gochenée a terminé ses vendanges. Pour récolter et trier les dernières grappes de raisin, Colienne Demain s'est entourée d'une équipe de bénévoles. Une récolte qui a souffert de la météo.
Image
Il.elle.s sont plus "show" que le climat !
Allier humour, rire, et... environnement, c'est le défi que se sont lancés dix apprentis humoristes dans leur spectacle "Plus show que le climat". En représentation du côté de Namur, ils ont pu tester leurs blagues et leurs sketches devant un public conquis par cette proposition eco-artistique.
Image
Le cadre de vie menacé par la pression immobilière ?
Ce mercredi, nous vous avons proposé un débat électoral consacré à Fernelmont. La commune est réputée pour son cadre de vie et sa quiétude, mais tout cela pourrait être mis à mal par une pression immobilière forte. De nombreux particuliers, mais aussi de nombreuses sociétés frappent en effet à la porte de la commune pour créer des projets immobiliers, qui ont des conséquences pour les villages de l'entité, mais aussi pour la circulation et la sécurité routière, ou encore pour des risques d'inondations. Voici plusieurs extraits de ce débat à ce sujet.
Image
Maison des jeunes de Sambreville : 50 ans, ça se fête !
La Maison des jeunes (MJ) de Sambreville a fêté ses 50 ans. Pour marquer le coup, elle adopte une nouvelle identité symbolique : AROCA. Ce nom fait référence à un arbre, l'Araucaria qui, comme les jeunes et les demandeurs d'emploi accompagnés par l'ASBL, grandit et évolue par paliers. Pour célébrer cet anniversaire, des festivités ont été organisées tout au long de la journée de samedi.
Image
Namur: la nouvelle place de la station pas assez verte?
À Namur, la rénovation de la place de la station est-elle une réussite?
La réponse est clairement non pour Ramur. L'association de protection
de l'environnement sur le territoire namurois dénonce une place trop minéralisée. La Ville de Namur rétorque que tout a été fait pour végétaliser au maximum cet espace.
Image
Les Compagnons Bâtisseurs à Gesves : immersion d'une semaine au contact de la nature pour les jeunes volontaires
Cette semaine, Les Compagnons Bâtisseurs déposent leurs valises au Domaine de Mozet à Gesves. Entre la construction d'une cabane et des activités en plein air, cette initiative offre aux jeunes volontaires des compétences pratiques et des rencontres enrichissantes.
Image
Andenne : des jeunes secouristes en herbe formés par "Sauve qui Veut"
Pendant deux jours, 22 enfants âgés de 8 à 12 ans se sont formés aux gestes de premiers secours à Andenne, une formation organisée par l'association « Sauve qui Veut ». Entre simulations réalistes et apprentissage des réflexes essentiels, ces jeunes secouristes en herbe se préparent à affronter les situations d'urgence avec sérieux et motivation.
Image
Des panneaux solaires portatifs pour que les Buleys de La plante soient autonome en électricité
Cette année, le festival PARC! et le tournoi de pétanque des Buleys de La Plante marqueront une avancée significative en matière de durabilité. Grâce à l'installation de 150 panneaux solaires, ces événements seront partiellement autonomes en électricité, une première pour la région.
Image
La plus belle prairie wallonne est à Doische
Une famille de Doische est très fière d’avoir décroché un prix à la foire agricole de Libramont. Lequel? Le prix de la plus belle prairie wallonne. Boukè Média vous fait découvrir cette exploitation agricole familiale à Niverlée, et bien sûr la fameuse prairie, à Matagne-la-Grande.
Image
Le projet d’incinérateur de Givet refusé par le préfet des Ardennes
Elle était très attendue, la réponse du préfet des Ardennes sur le projet d’incinérateur de Givet est tombée ce 11 juillet. Soulagement pour les opposants français, mais aussi les Belges vivant à la frontière : la réponse du préfet est négative et marque probablement l’abandon du projet. Après l’avis défavorable de la commissaire-enquêtrice et du gouvernement wallon, il ne restait plus que celui du préfet.
Image
Cerfontaine : la Foire verte revient les 3 et 4 août
Après un 30e anniversaire chamboulé par la météo, la Foire verte fait son retour pour la 31e fois ces 3 et 4 août. Les ingrédients principaux restent les mêmes : balades guidées, animaux, ambiance musicale et conviviale. Cette année, le focus est mis sur la nature, et une brocante s'ajoute au programme des festivités. Ce qui devrait séduire les 15 000 participants qui s'y déplacent habituellement.